Panna Cotta

Ingredientes:
500 mL de natas
2 c.sopa de açúcar
3 folhas de gelatina
compota a gosto

Cozer as natas em banho-maria com o açúcar e a gelatina, mexendo sem parar para desfazer estas últimas, durante cerca de 15minutos. Assim que a mistura ficar mais grossa retire do lume. Coloque em formas individuais e deixe arrefecer. Quando estiverem frias, desenformam-se (espero que consigam :-)) para o prato e cobrem-se com compota a gosto.

Camarões Flambé

 

Ingredientes:

2kg de camarão

Whisky q.b.

Sal grosso

Pimenta

Colorau

Ervas de provence

6 dentes de alho

120g de manteiga de culinária 

Colocar o camarão  numa travessa com os dentes de alho picados, o sal, pimenta, colorau e as ervas de provence e deixar repousar por cerca de 1hora.

Dividir o camarão e a manteiga(20g) em 6 montinhos.

Colocar numa frigideira com manteiga ao lume, saltear os camarões, por fim regar com whisky q.b. e pegar fogo.

Quando a chama apagar, e esperemos que sim, estão prontos a servir...

Dica para iniciantes: